本报讯 记者金钧胤报道  近日，省财贸工会劳模工匠志愿服务活动走进杭州市社会福利中心，为该中心的厨师团队带来一场专业的“适老化膳食烹饪技艺提升”专题培训。

　　此次培训聚焦老年人特殊膳食需求，以“营养均衡、口感适宜、安全健康”为核心准则。活动现场，屠杭平劳模创新工作室的烹饪大师们从食材选择、营养搭配、烹饪技法三个维度展开系统讲解，通过理论授课与现场演示相结合的方式，传授适老化膳食的制作要点。

　　在实操环节，烹饪大师现场演示了如何通过改进刀工技法、调控火候、调整烹饪顺序等专业技能，将普通食材制作成既保留营养又便于老年人食用的美味菜肴。